Manual del ingeniero de alimentos
Por: Durán Ramírez, Felipe director
Colaborador(es): Durán Naranjo, Luis Felipe, fotógrafo | Durán Naranjo, Jonathan, fotografía
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Volvamos al campoEditor: Bogotá : Grupo Latino Editores, 2007Descripción: 487 paginas : ilustraciones, tablas, figuras, fotografías ; pasta duraISBN: 9589608671 (obra completa); 9588203236 (volumen)Tema(s): Tecnología de alimentos | Microbiología de alimentos | Control de alimentos | Agricultura orgánica | Alimentos -- AnálisisClasificación CDD: 664
Contenidos:
Control de calidad e higiene de los alimentos. -- Microbiología de los alimentos. -- La agricultura orgánica. -- Tecnología de alimentos. -- Evaluación de los alimentos. -- Alimentos transgénicos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Referencia
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Biblioteca Buenaventura | Colección de Referencia | R 664 D948 (Navegar estantería(Abre debajo)) | No para préstamo | 027200 |
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Incluye referencias bibliográficas
Control de calidad e higiene de los alimentos. -- Microbiología de los alimentos. -- La agricultura orgánica. -- Tecnología de alimentos. -- Evaluación de los alimentos. -- Alimentos transgénicos.
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