Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Durán Ramírez, Felipe director

Manual del ingeniero de alimentos - Bogotá : Grupo Latino Editores, 2007 - 487 paginas : ilustraciones, tablas, figuras, fotografías ; pasta dura - Volvamos al campo .

Incluye referencias bibliográficas

Control de calidad e higiene de los alimentos. -- Microbiología de los alimentos. -- La agricultura orgánica. -- Tecnología de alimentos. -- Evaluación de los alimentos. -- Alimentos transgénicos.

ISBN: 9589608671 (obra completa) 9588203236 (volumen)

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos
Microbiología de alimentos
Control de alimentos
Agricultura orgánica
Alimentos --Análisis

Dewey Class. No.: 664 / D948