Crianza y comercialización de caracoles : helicicultura
Por: Sánchez Reyes, Cristian
Tipo de material: TextoIdioma: Español Series Colección Granja y NegociosEditor: Lima : Ripalme, 2003Descripción: 135 páginas : ilustraciones, fotografías ; pasta rústicaISBN: 9972977013Tema(s): Caracoles -- Cría | Caracoles -- Alimentación y alimentos | Helicicultura | Caracoles (Cocina)Clasificación CDD: 639.4838
Contenidos:
Generalidades. -- Reseña histórica. -- El caracol. -- La crianza. -- La helicicultura. -- Sistemas de cría. -- Alimentación. -- Reproducción. -- Sanidad. -- La producción. -- El manejo. Las instalaciones. -- La cosecha. -- El producto. -- La carne. -- El mercado. -- La comercialización. -- La rentabilidad. -- Gastronomía. -- Recetas.
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Biblioteca Buenaventura | Colección General | 639.4838 S194 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 027221 |
Incluye bibliografía
Generalidades. -- Reseña histórica. -- El caracol. -- La crianza. -- La helicicultura. -- Sistemas de cría. -- Alimentación. -- Reproducción. -- Sanidad. -- La producción. -- El manejo. Las instalaciones. -- La cosecha. -- El producto. -- La carne. -- El mercado. -- La comercialización. -- La rentabilidad. -- Gastronomía. -- Recetas.
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