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El Malpensante - 20/08/20
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: El Malpensante ; 8/20/20Tema(s): El falsificador. Un cuento de Rodolfo Lara Mendoza. Buñuelos, tacos y sushi: historias de inmigrantes y cocinas en Estados Unidos. La oferta culinaria de los estadounidenses es una colcha de retazos: de México a Japón, sus platillos dan cuenta del mestizaje que ha transformado la sociedad empezando por la mesa. Un menú de los vetos y prejuicios enfrentados por los inmigrantes que los trajeron inicialmente. Disertación sobre el origen de la vista. Por Elisa Díaz Castelo. <p> </p>Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea | Clic para ver la portada
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