Control de costos de alimentos y bebidas II
Por: Youshimatz Nava, Alfredo
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Trillas TurismoEditor: México : Trillas, c2006Descripción: 168 páginas ; pasta rústicaISBN: 9789682475023Tema(s): Alimentos -- Industria y comercio | Alimentos -- Costos | Bebidas -- CostosClasificación CDD: 641.0681
Contenidos:
Reportes de costos diarios de alimentos y bebidas. -- Costos potenciales de alimentos. -- Controles para la producción. -- Sistemas para la toma de inventarios. -- Reporte de costos mensuales de alimentos y bebidas. -- Importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Buenaventura | Colección General | 641.0681 Y82 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 027229 |
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Biblioteca Buenaventura tiene reimpresión 2009
Incluye índice analítico
Reportes de costos diarios de alimentos y bebidas. -- Costos potenciales de alimentos. -- Controles para la producción. -- Sistemas para la toma de inventarios. -- Reporte de costos mensuales de alimentos y bebidas. -- Importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas.
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