La cocina japonesa y nikkei
Por: Yushimito, Carlos
Colaborador(es): Gianella, Jaime, fotógrafo | Vinatea, María Eugenia de, cuidado de edición
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: Lima : Lexus ; Barcelona : Euroméxico, 2009Descripción: 210 páginas : ilustraciones, fotografías ; pasta duraISBN: 9789972209789Tema(s): Cocina japonesaClasificación CDD: 641.5952
Contenidos:
Glosario. -- Leyenda. -- Utensilios. -- Técnicas, cortes y salsas. -- Sashimis. -- Makis. -- Niguiris. -- Fríos. -- Sopas. -- Frituras. -- Salteados. -- Calientes.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Buenaventura | Colección General | 641.5952 Y95 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 027110 |
Glosario. -- Leyenda. -- Utensilios. -- Técnicas, cortes y salsas. -- Sashimis. -- Makis. -- Niguiris. -- Fríos. -- Sopas. -- Frituras. -- Salteados. -- Calientes.
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