El chef en casa : cocina colombiana e internacional paso a paso : fundamentos de nutrición y etiqueta (V.1)
Por: Elorza Martínez, Gustavo de, editor
Colaborador(es): Bayona, Martha Cecilia, directora general | Rodríguez, Fabio, coordinador editorial | Beltrán, Alberto, fotógrafo | Galvis, Edna, fotógrafa | Bayona, Hernando, investigador | Lara, Patricia, nutricionista
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: Bogotá : Zamora, 2008Edición: segundaDescripción: 71 páginas : ilustraciones, fotografías ; pasta duraISBN: 9589085598 (obra completa); 9589085601 (volumen 1)Tema(s): Cocina colombiana | Comidas y banquetes | Nutrición | Etiqueta en la mesa | Arte de servir la mesaClasificación CDD: 641.59861
Contenidos:
Prólogo. -- Historia de la cocina y de la nutrición. -- El vino y los licores en la mesa. -- Vocabulario gastronómico.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Buenaventura | Colección General | 641.59861 E48 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 027102 |
Novena reimpresión
Título y subtítulos tomados de la cubierta
Prólogo. -- Historia de la cocina y de la nutrición. -- El vino y los licores en la mesa. -- Vocabulario gastronómico.
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