Detalles MARC
| 000 -LÍDER |
|---|
| Campo fijo de descripción fija |
01815nam a22002537a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Campo de control |
MARCOrgCode |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| control field |
20240814181947.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| Campo fijo de descripción fija -- Información general |
240814b ck ||||| |||| 00| 0 eng d |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Número Internacional Normalizado del libro |
978-958-30-3715-3 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Agencia que realiza la transcripción |
n/a |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
641.5 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
13834 |
| Nombre personal |
Douglas Scotti, Alberto, |
| 245 ## - TÍTULO |
|---|
| Título del Material |
Cocina y ciencia : |
| Parte restante del título - Subtitulo |
una aventura de sabor y saber / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Alberto Douglas Scotti ; [ilustraciones Filippo Pietrobon ; traducción del italiano Gabriela García de la Torre] |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Bogotá : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Panamericana, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2011 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
41 páginas : |
| Otros detalles físicos |
ilustraciones ; tapa dura |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota General |
Título original: Scienza e cucina |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO |
|---|
| Nota de contenido con formato preestablecido |
Huevos y tocineta. -- Las calorías. -- Limonada helada. -- El principio de Arquímedes. -- Pasta al pesto. -- El gusto y el olfato. Pollo relleno. -- La anatomía de los vertebrados. -- Ensalada rusa y gelatina. -- Soluciones, mezclas y coloides. -- Lechuga y repollo morado. -- La fuerza centrífuga. -- Pinchos mixtos. -- La conducción del calor. -- Calabacines rellenos. -- Superficie y volumen. -- Ensalada de frutas. -- Semillas, frutos, tubérculos y raíces. -- Zumos y jugos de fruta. -- El sonido. -- Torta de yogur. -- Levaduras y bacterias. -- Polenta. -- Los movimientos de convección. -- Sopa de cebolla. -- Digestión y asimilación. -- Frijoles en olla de barro. -- Fuego, electricidad y microondas. -- Cocido mixto. -- El comportamiento de los gases. -- Remedios para el dolor de estómago. -- Las reacciones químicas. -- La hora de lavar los platos. -- Jabones y detergentes. -- Tisana para la noche. -- Infusiones y decocciones. |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
|---|
| 9 (RLIN) |
114 |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cocina |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
|---|
| 9 (RLIN) |
6622 |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Gastronomía |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
13835 |
| Nombre personal |
Pietrobon, Filippo, |
| Títulos u otras palabras asociadas con el nombre |
ilustrador |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
13697 |
| Nombre personal |
García de la Torre, Gabriela, |
| Títulos u otras palabras asociadas con el nombre |
traductora |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de Item KOHA |
Libros |
