Embutidos : (Registro nro. 32138)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| Campo fijo de descripción fija | 00997nam a22002417a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| Campo de control | MARCOrgCode |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN | |
| control field | 20190228143600.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL | |
| Campo fijo de descripción fija -- Información general | 190227b xxu||||| |||| 00| 0 eng d |
| 020 ## - ISBN | |
| Número Internacional Normalizado del libro | 9789972840432 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Agencia de catalogación original | n/a |
| Agencia que realiza la transcripción | n/a |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | spa |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664.908 |
| Clave de autor-Numero de item | B244 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 5819 |
| Nombre personal | Barco G., Alfredo |
| 245 ## - TÍTULO | |
| Título del Material | Embutidos : |
| Parte restante del título - Subtitulo | procesamiento y control de calidad |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Lima : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Ripalme, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2008 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 135 páginas : |
| Otros detalles físicos | ilustraciones ; pasta rústica |
| 490 ## - MENCIÓN DE SERIE | |
| Mención de serie | Colección Empresa y Negocios |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Nota de bibliografía, etc | Incluye bibliografía |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido con formato preestablecido | Carne y tradición. – Lo básico. – La carne. – La grasa. – Infraestructura necesaria. – Equipos y maquinaria. – Los procesos. – Los embutidos. – Los ingredientes. – Las tripas o envolturas. – Procesos y control. – Los productos. – Embutidos crudos. – Embutidos escaldados. – Embutidos cocidos. |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| 9 (RLIN) | 5804 |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Tecnología de alimentos |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO | |
| 9 (RLIN) | 5805 |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Embutidos |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) | |
| Tipo de Item KOHA | Libros |
| 952 ## - EXISTENCIAS (KOHA) | |
| -- | INVT2022 |
| Estado de Retirado | Estado de Perdido | Forma de Clasificación | Colección | Biblioteca de Origen | Biblioteca Permanente | Fecha de Adquisición | Signatura Topográfica | Código de Barras | Última vez visto | Tipo de Material |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Colección General | Biblioteca Buenaventura | Biblioteca Buenaventura | 27/02/2019 | 664.908 B244 | 027181 | 10/01/2023 | Libros |