Detalles MARC
| 000 -LÍDER |
|---|
| Campo fijo de descripción fija |
03632nam a22002537a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Campo de control |
MARCOrgCode |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| control field |
20190818020143.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| Campo fijo de descripción fija -- Información general |
180616b xxu||||| |||| 00| 0 eng d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Agencia de catalogación original |
n/a |
| Agencia que realiza la transcripción |
n/a |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
660.03 |
| Clave de autor-Numero de item |
D948 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| 9 (RLIN) |
653 |
| Nombre personal |
Durán Ramírez, Felipe |
| 245 ## - TÍTULO |
|---|
| Título del Material |
La Biblia de las recetas industriales : |
| Parte restante del título - Subtitulo |
para habla hispana : fórmulas y procedimientos al alcance de todos |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Bogotá |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Grupo Latino Editores, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2013 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
1328 páginas ; |
| Dimensiones |
27 x 20 cm. ; pasta rústica |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota General |
Incluye: bibliografía |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
Elaboración de productos alimenticios y de bebidas. – Producción, transformación y conservación de carnes. – Transformación y conservación de pescado y de derivados del pescado. – Elaboración de alimentos compuestos principalmente de frutas, legumbres y hortalizas. – Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal. – Elaboración de productos lácteos. – Elaboración de productos de molinería, almidones y alimentos preparados para animales. Productos de Molinería. – Almidones y productos derivados del almidón. – Elaboración de alimentos preparados para animales. – Elaboración de productos de panadería, macarrones, fideos, alcuzcuz y productos farináceos similares. – Pan. – Tipos de pan. – Galletas. – Brioches. – Croissants. – Charras o cristinas. -- Bizcochería. – Pastas. – Elaboración de productos de café. – Ingenios, refinerías de azúcar y trapiches. – Elaboración de otros productos alimenticios. – Chocolate en heladería. – Chocolate en repostería. – Bombones. – Helados. – Caramelos y dulces. – Turrón. – Elaboración de bebidas destiladas. – Aguardiente. – Whisky. – Ron. – Brandy. – Elaboración de bebidas fermentadas no destiladas. – Vino. – Champaña. – Chicha. – Guarapo. – Cerveza. – Malta. – Vinagre. – Bebidas energéticas hidratantes. – Fabricación de productos textiles. – Preparación e hilatura de fibras textiles. – Acabado de productos textiles no producidos en la misma unidad de producción. – Fabricación de otros productos textiles. – Tratamiento del cuero. – Transformación de la madera y fabricación de productos de madera. – Procesos realizados con madera. – Fabricación de papeles, cartones y productos de papel y cartón. – Coquización, fabricación de productos de la refinación del petróleo. – Productos de productos de la refinación del petróleo. – Fabricación de sustancias y productos químicos. – Productos químicos de diversas utilidades. – Antisépticos y desinfectantes. – Pinturas y colorantes. – Barnices. – Esmaltes. – Lacas. – Pinturas. – Purpurinas. – Secantes. – Productos pirotécnicos. – El caucho. – Vulcanita. – Otras sustancias utilizadas en la fabricación de productos industriales. – Productos de aseo. – Productos de belleza. – Fabricación de productos de plástico. – Fabricación de productos minerales no metálicos. – Fabricación de vidrio y de productos de vidrio. – Fabricación de otros productos minerales no metálicos. – Fabricación de cerámica, cemento y derivados del cemento. – Fabricación de productos metalúrgicos básicos. – Metales. – Recubrimientos galvánicos. – Productos para la salud. – Glosario. |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
|---|
| 9 (RLIN) |
656 |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Recetarios industriales |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
|---|
| 9 (RLIN) |
655 |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
|---|
| 9 (RLIN) |
654 |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Productos de la carne |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Tecnología química |
| Subdivisión de forma |
Fórmulas y recetas |
| 9 (RLIN) |
657 |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Química industrial |
| Subdivisión de forma |
Fórmulas y recetas |
| 9 (RLIN) |
658 |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) |
|---|
| Tipo de Item KOHA |
Referencia |
| 952 ## - EXISTENCIAS (KOHA) |
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| -- |
INVT2022 |
