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_aBest New Chefs 2021. Presentamos a la tercera generación de cocineras y cocineros cuya pasión, creatividad y sentido de resiliencia, les han llevado a crear proyectos adaptados a la vida en pandemia. Talentos que vale la pena tener en la mira. _aThe Innovator. Platicamos con Lucio Usobiaga, fundador de Arca Tierra, sobre cómo la agricultura regenerativa podría cambiar al mundo. _aDieta líquida. Todo lo que bebe en un día Rodney Cusic, del restaurante Meroma. _aEnamorados de Faugères. El destino vinícola que se volverá tu obsesión. |
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