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110			_999 _aLexus Editores
245			_aCarnes
260			_bLexus, _c2013
300			_a178 páginas : _bilustraciones, fotografías ; pasta dura
505			_aChimichurri. – Salsa criolla con ají. – BBQ. – Mango chutney. – Pasta de ají amarillo. –Adobo para cerdo. – Marinada picante. – Mantequilla de perejil. – Vinagreta con yogur. – Salsa tártara. – Anticucho. – Malaya a la criolla. – Colita de cuadril con ají y perejil. – Asado de tira al vino tinto. – Carne enrollada. – Riñones en vinagreta. – Bisté a la chorrillana. – Brocheta de lomo con higos. – Salpicón con carne. – Estofado de lengua. – Lomo a la mostaza. – Lomo a la pimienta. – Lomo saltado. – Medallones de lomo. – Fricasé de ternera con albahaca. – Fillet mignón. – Brochetas de cordero. – Cordero a la criolla. – Seco de cordero. – Carne guisada. – Rollo de ternera. – Lomo chateaubriand en salsa de vino. – Albóndigas. – Chorizos a la cerveza. – Mollejas parrilleras con limón. – Entremés parrillero. – Chicharrón de chancho. – Jamón del país. – Longaniza clásica. – Lomo de cerdo glaseado con piña. – Lomo strogonoff. – Lomo de cerdo a la mostaza y miel de abejas. – Conejo con maní. – Conejo a la mostaza. – Cerdo agridulce. – Cacerola de chuletas ahumadas. – Costillas agridulces. – Costillas de cerdo horneadas. – Costilla de cerdo en salsa BBQ. – Costillas de cerdo con hierbas y ají. – Chuletas de cerdo a la romana. – Chuleta de cerdo. – Chuletas con naranja y especias. – Chuletones con arándanos. – Cerdo braseado en leche. – Cerdo adobado. – Cerdo con espárragos. – Estofado en salsa de jengibre. – Estofado portugués. – Albóndigas de cerdo con hierbaluisa. – Brochetas de pollo. – Chicharrones de pollo. – Riñones en vinagreta. – Piernas con aderezo de menta y limón. – Albóndigas de pavo. – Pechugas con ajo, orégano y vino blanco. – Milanesa de pavo. – Pollo a la cerveza. – Muslos en salsa de achiote y ajo. – Pollo con chantarellas. – Pechuga de pollo rellena con nueces. – Pollo a la diabla. – Pollo a la mostaza. – Pollo a la naranja. – Pollo con aceitunas. – Pollo a la siciliana. – Pollo con champiñones. – Pollo con salsa de soya. – Pollo con maní. --- Alitas con jalea de ciruelas y almendras. – Pollo con piña. – Pollo a la páprika. – Estofado de garbanzos con pavo. – Pollo con espinacas. – Gallina enrollada. – Entremés parrillero. – Pechugas y oporto. – Pavita rellena. – Pavo en lonjas. – Hamburguesas de cordero con kétchup picante. – Hamburguesa clásica. – Sándwich chivito uruguayo. – Sándwich de pollo y alcachofas. – Sándwich hawaiano. – Sándwich de pollo oriental.
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