Cocina a la parrilla
Por: Skilton, Graciela
Colaborador(es): Narvarte, Valeria, coordinación editorial | D'Alessandria, Alejandra, fotografía | Ariednal S. R. L. Desarrollos y Contenidos
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: Quilmes : Landeira, 2009Descripción: 192 páginas : ilustraciones, fotografías ; pasta duraISBN: 9789876080811 (obra completa)Tema(s): Cocina | Asados (Cocina)Clasificación CDD: 641.5784
Contenidos:
Historia del asado. -- Los utensilios y demás elementos de un buen asador. -- Cortes vacunos y porcinos. -- Embutidos, achuras y otras menudencias. -- Cerdo, cordero y chivito. --Marinadas y adobos. -- Hamburguesas. Brochetas, ricas y coloridas. -- Matambres abiertos y arrollados. -- Pollo a la brasa. -- Verduras, quesos y otras sorpresas a la parrilla. -- Lomo y otros cortes sin hueso. -- Pescado a la parrilla. -- Salsa barbacoa y otros condimentos, ensalada y otros complementos. -- Entradas infaltables: empanadas y otros bocaditos. -- Panes y galletas caseros. -- Postres tradicionales, para acompañar la rueda del mate.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Buenaventura | Colección General | 641.5784 S628 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 027175 |
Historia del asado. -- Los utensilios y demás elementos de un buen asador. -- Cortes vacunos y porcinos. -- Embutidos, achuras y otras menudencias. -- Cerdo, cordero y chivito. --Marinadas y adobos. -- Hamburguesas. Brochetas, ricas y coloridas. -- Matambres abiertos y arrollados. -- Pollo a la brasa. -- Verduras, quesos y otras sorpresas a la parrilla. -- Lomo y otros cortes sin hueso. -- Pescado a la parrilla. -- Salsa barbacoa y otros condimentos, ensalada y otros complementos. -- Entradas infaltables: empanadas y otros bocaditos. -- Panes y galletas caseros. -- Postres tradicionales, para acompañar la rueda del mate.
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