TY  - BOOK
AU  - Rodríguez Vera, Ricardo
AU  - Gutiérrez M., Adriana,
TI  - Costos aplicados a hoteles y restaurantes
T2  - Ciencias administrativas. Contabilidad, auditoria y control
SN  - 9789586485210
U1  - 657.42 
PY  - 2008///
CY  - Bogotá : 
PB  - Ecoe, 
KW  - Contabilidad de costos
KW  - Hoteles
KW  - Costos
KW  - Restaurantes, cafeterías, etc
KW  - Administración
KW  - Restaurantes, cafeterías, etc.
KW  - Administración hotelera
N1  - Introducción a los costos. -- Costos generales. -- Presupuestos. -- Punto de equilibrio. -- Elementos del costo. -- Clasificación de costos. -- Sistemas de costeo. -- Distribución de los costos hoteleros. -- Plan único de cuentas para hoteles, restaurantes y similares. -- Contabilización de los costos. -- Taller de costos hoteleros. -- Recetas estándar. -- Inventarios. -- Informe de costos y análisis. -- Apéndice: Solución al cuestionario en el informe de costos.
ER  -