TY  - BOOK
AU  - Rodríguez Vera, Ricardo
AU  - Sierra, Andrea del Pilar,
TI  - Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas
T2  - Ciencias Administrativas. Hotelería y Turismo
SN  - 9789586487061
U1  - 657.42 
PY  - 2012///
CY  - Bogotá
PB  - Ecoe, 
KW  - Contabilidad de costos
KW  - Hoteles
KW  - Costos
KW  - Restaurantes, cafeterías, etc.
KW  - Restaurantes, cafeterías, etc
KW  - Administración
KW  - Administración hotelera
N1  - Biblioteca Buenaventura tiene reimpresión, febrero 2014;  Introducción a los costos. -- Costos generales. -- Presupuestos. -- Punto de equilibrio. -- Elementos del costo. -- Clasificación de los costos. -- Sistemas de costeo. --Distribución de los costos hoteleros. -- Plan Único de Cuentas para hotelería, y para alimentos y bebidas (restaurantes). -- Contabilización de los costos. -- Taller de costos en hotelería. -- Receta estándar. -- Inventarios. -- Informes de costos y análisis. – Apéndice: Solución al cuestionario en el informe de costos
ER  -