TY  - BOOK
AU  - Sánchez Reyes, Cristian
TI  - Crianza y comercialización de caracoles: helicicultura
T2  - Colección Granja y Negocios
SN  - 9972977013
U1  - 639.4838 
PY  - 2003///
CY  - Lima
PB  - Ripalme, 
KW  - Caracoles
KW  - Cría
KW  - Alimentación y alimentos
KW  - Helicicultura
KW  - Caracoles (Cocina)
N1  - Incluye bibliografía; Generalidades. -- Reseña histórica. -- El caracol. -- La crianza. -- La helicicultura. -- Sistemas de cría. -- Alimentación. -- Reproducción. -- Sanidad. -- La producción. -- El manejo. Las instalaciones. -- La cosecha. -- El producto. -- La carne. -- El mercado. -- La comercialización. -- La rentabilidad. -- Gastronomía. -- Recetas.
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