TY  - BOOK
AU  - Wills, Fernando,
AU  - Valencia, Margarita, 
AU  - Ramajo, Fernando,
AU  - Pinzón, Marta Leonor,
TI  - La cocina colombiana: guía práctica y recetario (V.2)
SN  - 9580800146
U1  - 641.59861 
PY  - 1991///?
CY  - Bogotá
PB  - Círculo de Lectores
KW  - Cocina colombiana
KW  - Comidas y banquetes
N1  - Incluye índice alfabético; Productos básicos: las hierbas. -- Las hortalizas. -- Legumbres secas y cereales. -- Las frutas. -- Pescados y mariscos. -- Las carnes. -- Consejos prácticos: Los utensilios de cocina. -- Cocción y preparación de los alimentos. -- Las preparación de los vegetales. -- La preparación de pescados y mariscos. -- La preparación de las carnes. -- La preparación de los huevos. -- La preparación de las aves y conejo. -- Preparaciones básicas. -- Recetario regional: Costa Pacífica. -- Antioquia. -- Llanos y Amazonia. -- Valle, Cauca y Nariño. --- Costa Atlántica. -- Santanderes. -- Tolima y Huila. -- Boyacá y Cundinamarca. --
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