Mil ideas para la cocina y la mesa :
Gispert, Carlos, dirección
Mil ideas para la cocina y la mesa : consejos, secretos y trucos - Barcelona : Océano, 2005 - 600 páginas : ilustraciones, fotografías ; pasta dura
Utensilios de cocina. – Electrodomésticos de cocina. – Técnicas de cocina. – Técnicas de congelación. – Técnicas de microondas. – Técnicas de conservación. – Hierbas, especias y condimentos. – Las salsas. – Técnicas de decoración. – Aprovechamiento de restos. – Los quesos. – Las bebidas. – Ocasiones especiales. – Protocolo. – Trucos e ideas. – Planificación. – Tablas. – Glosario.
8449427827
Cocina
Arte de servir la mesa
Comidas y banquetes
Microondas en la culinaria
Conservas alimenticias
Hierbas medicinales y aromáticas
Especias
Condimentos
Salsas
Bebidas
641.5 / G535m
Mil ideas para la cocina y la mesa : consejos, secretos y trucos - Barcelona : Océano, 2005 - 600 páginas : ilustraciones, fotografías ; pasta dura
Utensilios de cocina. – Electrodomésticos de cocina. – Técnicas de cocina. – Técnicas de congelación. – Técnicas de microondas. – Técnicas de conservación. – Hierbas, especias y condimentos. – Las salsas. – Técnicas de decoración. – Aprovechamiento de restos. – Los quesos. – Las bebidas. – Ocasiones especiales. – Protocolo. – Trucos e ideas. – Planificación. – Tablas. – Glosario.
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