Las mejores recetas de repostería
Carranza, Gabriela, chef responsable
Las mejores recetas de repostería - Barcelona : Lexus, 2011 - 198 páginas : ilustraciones, fotografías ; pasta dura
Almíbar. -- Crema chantilly. -- Crema pastelera. -- Fudge. -- Ganache de chocolote bitter. -- Ganache de chocolate blanco. -- Masa azucarada. -- Masa briseé. -- Masa quebrada. -- Masa sableé. -- Merengue francés. -- Merengue italiano. -- Arrollado de chocolate. -- con mouse de chocolate blanco. -- Bavarois. -- Bola de oro. -- Brownies. -- Bruselina de butterscotch. -- Budín con chocolate sublime. -- Cake inglés. -- Cake mármol. -- Caribean tres leches cake. -- Carrot cake. -- Cheescake de capuchino. -- Cheescake... -- Crocante de lúcuma. - El alfajor. -- Encanelado de canela. -- Espresso streusel cake. -- Suspiro de chirimoya. -- Suspiro de lúcuma. -- Tarta de dulce de leche. -- Tarta de fresas. -- Tarta de frutas variadas. -- Tarta de fudge de chocolate. -- Tarta de kiwi. -- Tarta de limón. -- Tarta de manzana. -- Tarta de peras. -- Tarta de plátano y chocolate. -- Terremoto de fresas. -- Timba de limón. -- Torta de alfajor. -- Torta de chocolate. -- Torta de coco durazno. -- Torta de duraznos. -- Torta de lúcuma con chocolate. -- Torta de moka. -- Torta deliciosa. -- Turrón de chocolate. -- Turrón de coco. -- Turrón de nueces. -- Volcán...
9789962040378
Pastelería
Pasteles
Tortas
Postres
641.865 / C312
Las mejores recetas de repostería - Barcelona : Lexus, 2011 - 198 páginas : ilustraciones, fotografías ; pasta dura
Almíbar. -- Crema chantilly. -- Crema pastelera. -- Fudge. -- Ganache de chocolote bitter. -- Ganache de chocolate blanco. -- Masa azucarada. -- Masa briseé. -- Masa quebrada. -- Masa sableé. -- Merengue francés. -- Merengue italiano. -- Arrollado de chocolate. -- con mouse de chocolate blanco. -- Bavarois. -- Bola de oro. -- Brownies. -- Bruselina de butterscotch. -- Budín con chocolate sublime. -- Cake inglés. -- Cake mármol. -- Caribean tres leches cake. -- Carrot cake. -- Cheescake de capuchino. -- Cheescake... -- Crocante de lúcuma. - El alfajor. -- Encanelado de canela. -- Espresso streusel cake. -- Suspiro de chirimoya. -- Suspiro de lúcuma. -- Tarta de dulce de leche. -- Tarta de fresas. -- Tarta de frutas variadas. -- Tarta de fudge de chocolate. -- Tarta de kiwi. -- Tarta de limón. -- Tarta de manzana. -- Tarta de peras. -- Tarta de plátano y chocolate. -- Terremoto de fresas. -- Timba de limón. -- Torta de alfajor. -- Torta de chocolate. -- Torta de coco durazno. -- Torta de duraznos. -- Torta de lúcuma con chocolate. -- Torta de moka. -- Torta deliciosa. -- Turrón de chocolate. -- Turrón de coco. -- Turrón de nueces. -- Volcán...
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