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Trujillo Ruiz, Dante, dirección general

Sopas, cremas y potajes - [s. l.] : Lexus, 2011 - 202 páginas : ilustraciones, fotografías ; pasta rústica

Incluye bibliografía

Las sopas en la historia. -- Glosario. -- Utensilios. -- Sopas del mundo. -- Fondos básicos. -- Caldos y consomés. -- Cremas y purés. -- Chowders, bisques y chupes. -- Típicas. -- Frías. -- Cocidos y potajes.

ISBN: 9789962040415

Subjects--Topical Terms:
Cocina
Sopas (Cocina)

Dewey Class. No.: 641.813 / T866