Carnes :
Ricart, Joan, coordinación general
Carnes : cocina visual paso a paso - Barcelona : Sol90, c2006 - 79 páginas : ilustraciones, fotografías ; pasta rústica - Cocina visual paso a paso .
Un alimento vital. -- Una sabrosa variedad. -- Obtención y consumo. -- Hierbas y salsas. -- El cerdo y derivados. -- Gulasch. -- Lomito a la pimienta. -- Bolovique con salsa de atún. -- Medallones de lomo al gratén. -- Pinchitos con picadillo. -- Lomo con salsa de vino y puré al limón. -- Carne al roquefort. -- Estofado de carne con papas. -- Falda de res rellena. -- Rollitos a la romana. -- Tablas de equivalencia.
958693280X (obra completa) 9586932818 (volumen) 9789586932813
Cocina
Carnes (Cocina)
641.66 / R488
Carnes : cocina visual paso a paso - Barcelona : Sol90, c2006 - 79 páginas : ilustraciones, fotografías ; pasta rústica - Cocina visual paso a paso .
Un alimento vital. -- Una sabrosa variedad. -- Obtención y consumo. -- Hierbas y salsas. -- El cerdo y derivados. -- Gulasch. -- Lomito a la pimienta. -- Bolovique con salsa de atún. -- Medallones de lomo al gratén. -- Pinchitos con picadillo. -- Lomo con salsa de vino y puré al limón. -- Carne al roquefort. -- Estofado de carne con papas. -- Falda de res rellena. -- Rollitos a la romana. -- Tablas de equivalencia.
958693280X (obra completa) 9586932818 (volumen) 9789586932813
Cocina
Carnes (Cocina)
641.66 / R488