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Ballús, Puri, dirección

El gran libro de pastelería - Barcelona : Lexus, 2008 - 357 páginas : ilustraciones, fotografías ; pasta dura

Incluye índice alfabético

Los utensilios. -- Ingredientes principales. -- Las masas básicas. -- Rellenos deliciosos. -- Glaseados exquisitos. -- Decoración, adornos y otros complementos. -- Fiesta de compromiso. -- El día soñado. -- Colores suaves. -- Primera comunión. -- Aniversarios felices. -- Tortas para fiestas infantiles. -- Tortas para ocasiones especiales. -- Tortas y dulces de Navidad. - ¡Feliz Año Nuevo! -- La fiesta de la ilusión. -- Día de San Valentín. -- Tortas y pasteles de Pascua. -- La noche mágica. -- Las cuatro estaciones. -- Tortas y pasteles clásicos. -- Tortas de chocolate. -- Tortas de crema. -- Tortas de frutas. -- Tortas heladas. -- Con acento inglés.

ISBN: 9972625346

Subjects--Topical Terms:
Pastelería
Pasteles
Tortas
Hornería

Dewey Class. No.: 641.865 / B193g