Sopas, cremas y potajes
Por: Trujillo Ruiz, Dante, dirección general
Colaborador(es): Vargas Tagle, Carlos Eduardo edición | Gianella, Jaime, fotógrafo
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: [s. l.] : Lexus, 2011Descripción: 202 páginas : ilustraciones, fotografías ; pasta rústicaISBN: 9789962040415Tema(s): Cocina | Sopas (Cocina)Clasificación CDD: 641.813
Contenidos:
Las sopas en la historia. -- Glosario. -- Utensilios. -- Sopas del mundo. -- Fondos básicos. -- Caldos y consomés. -- Cremas y purés. -- Chowders, bisques y chupes. -- Típicas. -- Frías. -- Cocidos y potajes.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
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Biblioteca Buenaventura | Colección General | 641.813 T866 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 027123 |
Incluye bibliografía
Las sopas en la historia. -- Glosario. -- Utensilios. -- Sopas del mundo. -- Fondos básicos. -- Caldos y consomés. -- Cremas y purés. -- Chowders, bisques y chupes. -- Típicas. -- Frías. -- Cocidos y potajes.
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