El chef en casa : cocina fácil internacional paso a paso : dulces, postres y pasteles (V.4)

Por: Elorza Martínez, Gustavo de, editor
Colaborador(es): Rodríguez, Fabio, director editorial | Lara, Patricia, nutricionista | Beltrán, Alberto, fotógrafo | Galvis, Edna, fotógrafa | Nieto, Mario, fotógrafo | Bayona, Hernando, investigador | Cardona, Santiago, investigador | Bayona, Martha Cecilia, autora de texto | Guarnizo, Paola, autora de texto | Reina, Marcela, autora de texto
Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Editor: Bogotá : Zamora, Descripción: páginas 242-320 : ilustraciones, fotografías ; pasta duraISBN: 9586771474 (obra completa); 9586771512 (volumen 4)Tema(s): Cocina | Cocina internacional | Confitería | Postres | PastelesClasificación CDD: 641.59
Contenidos:
El chocolate: regalo de los dioses. Cocina latinoamericana: Sopita de miel. -- Dulce de leche cordobés. -- Hongos zamoranos. -- Como y bebe, con miel de tomate. -- Dulce de chiromoyas. -- Tocinitos del cielo. -- Avena con naranjilla. -- No me toques. -- Galletitaws salteñas. -- Mermelada de frutas cubanas. -- Mielmesabe. -- Dulce de huevo correntino. -- Canelazo. -- Mojito. -- Torta criolla de pan. -- Scons. -- Maduros al horno. -- Zapallo con miel. -- Sopa borracha. -- Delicia de coco. -- Arequipe. -- Cocina internacional: Brownies. -- Espuma de chocolate. -- Torta de menta y chocolate. -- Torta de chocolate. -- Mousse de chocolate. -- Delicia rosa. -- Napoleón de cerezas. -- Torta de mandarina. -- Arroz al mango. -- Picos nevados. -- Torta de café. -- Postre mocca. -- Pie de limón. -- Pie alemán de queso. -- Postre blanco. -- Pastel de frutas. -- Torta de nueces. -- Postre de frutos secos. -- Esponjado de mango. -- Soufflé de piña. -- Flan de caramelo. -- Donuts. -- Crema de café. -- Mousse de naranja. -- Esponjado de mora. -- Galletas con ojos. -- Alfajores. -- Hojaldre relleno. -- Dulce de higos. -- Arroz con café. -- Merengón. -- Bananos al arequipe. -- Palitos de queso.
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El chocolate: regalo de los dioses. Cocina latinoamericana: Sopita de miel. -- Dulce de leche cordobés. -- Hongos zamoranos. -- Como y bebe, con miel de tomate. -- Dulce de chiromoyas. -- Tocinitos del cielo. -- Avena con naranjilla. -- No me toques. -- Galletitaws salteñas. -- Mermelada de frutas cubanas. -- Mielmesabe. -- Dulce de huevo correntino. -- Canelazo. -- Mojito. -- Torta criolla de pan. -- Scons. -- Maduros al horno. -- Zapallo con miel. -- Sopa borracha. -- Delicia de coco. -- Arequipe. -- Cocina internacional: Brownies. -- Espuma de chocolate. -- Torta de menta y chocolate. -- Torta de chocolate. -- Mousse de chocolate. -- Delicia rosa. -- Napoleón de cerezas. -- Torta de mandarina. -- Arroz al mango. -- Picos nevados. -- Torta de café. -- Postre mocca. -- Pie de limón. -- Pie alemán de queso. -- Postre blanco. -- Pastel de frutas. -- Torta de nueces. -- Postre de frutos secos. -- Esponjado de mango. -- Soufflé de piña. -- Flan de caramelo. -- Donuts. -- Crema de café. -- Mousse de naranja. -- Esponjado de mora. -- Galletas con ojos. -- Alfajores. -- Hojaldre relleno. -- Dulce de higos. -- Arroz con café. -- Merengón. -- Bananos al arequipe. -- Palitos de queso.

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