Mil ideas para la cocina y la mesa : consejos, secretos y trucos
Por: Gispert, Carlos, dirección
Colaborador(es): Vidal, José A., dirección de contenidos | Miguel, Carlos de, fotógrafo | Ramajo, Fernando, fotógrafo | Doblas, Fernando, dibujante
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: Barcelona : Océano, 2005Descripción: 600 páginas : ilustraciones, fotografías ; pasta duraISBN: 8449427827Tema(s): Cocina | Arte de servir la mesa | Comidas y banquetes | Microondas en la culinaria | Conservas alimenticias | Hierbas medicinales y aromáticas | Especias | Condimentos | Salsas | BebidasClasificación CDD: 641.5
Contenidos:
Utensilios de cocina. – Electrodomésticos de cocina. – Técnicas de cocina. – Técnicas de congelación. – Técnicas de microondas. – Técnicas de conservación. – Hierbas, especias y condimentos. – Las salsas. – Técnicas de decoración. – Aprovechamiento de restos. – Los quesos. – Las bebidas. – Ocasiones especiales. – Protocolo. – Trucos e ideas. – Planificación. – Tablas. – Glosario.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Buenaventura | Colección General | 641.5 G535m (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 027192 |
Utensilios de cocina. – Electrodomésticos de cocina. – Técnicas de cocina. – Técnicas de congelación. – Técnicas de microondas. – Técnicas de conservación. – Hierbas, especias y condimentos. – Las salsas. – Técnicas de decoración. – Aprovechamiento de restos. – Los quesos. – Las bebidas. – Ocasiones especiales. – Protocolo. – Trucos e ideas. – Planificación. – Tablas. – Glosario.
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