TY  - BOOK
AU  - Muro, Ángel, 
TI  - El practicón
T2  - (Los 5 Sentidos)
SN  - 84-7223-813-X
U1  - 641.5 
PY  - 1997///
CY  - Barcelona : 
PB  - Tusquets, 
KW  - Cocina
KW  - Cocina española
N1  - Sinfonía. -- El Practicón. -- Utensilios de cocina. -- Caldos, sopas, purés, potajes. -- Salsa, fritos, asados. -- Guarniciones, rellenos, picadillos, salpicones, guisados. -- Entreacto. -- Manjares que tienen por base la carne de matadero. -- Aves. -- Caza. -- Pescado. -- Crustáceos, conchas, reptiles. -- Huevos, legumbres. -- Ordubres, entremeses, postres. -- Pastelería.
ER  -