Carnes : cocina visual paso a paso
Por: Ricart, Joan, coordinación general
Colaborador(es): Reche, Cristina, fotógrafa
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Cocina visual paso a pasoEditor: Barcelona : Sol90, c2006Descripción: 79 páginas : ilustraciones, fotografías ; pasta rústicaISBN: 958693280X (obra completa); 9586932818 (volumen); 9789586932813Tema(s): Cocina | Carnes (Cocina)Clasificación CDD: 641.66
Contenidos:
Un alimento vital. -- Una sabrosa variedad. -- Obtención y consumo. -- Hierbas y salsas. -- El cerdo y derivados. -- Gulasch. -- Lomito a la pimienta. -- Bolovique con salsa de atún. -- Medallones de lomo al gratén. -- Pinchitos con picadillo. -- Lomo con salsa de vino y puré al limón. -- Carne al roquefort. -- Estofado de carne con papas. -- Falda de res rellena. -- Rollitos a la romana. -- Tablas de equivalencia.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
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Biblioteca Buenaventura | Colección General | 641.66 R488 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 027071 |
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| 641.657 C663 Cocinar con hierbas : | 641.657 P591 Las hierbas aromáticas : | 641.66 L679 Carnes | 641.66 R488 Carnes : | 641.665 R488 Las aves : | 641.675 M516 Las mejores recetas con huevo : | 641.692 M393 Pescados |
Un alimento vital. -- Una sabrosa variedad. -- Obtención y consumo. -- Hierbas y salsas. -- El cerdo y derivados. -- Gulasch. -- Lomito a la pimienta. -- Bolovique con salsa de atún. -- Medallones de lomo al gratén. -- Pinchitos con picadillo. -- Lomo con salsa de vino y puré al limón. -- Carne al roquefort. -- Estofado de carne con papas. -- Falda de res rellena. -- Rollitos a la romana. -- Tablas de equivalencia.
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